NEREYE GELDİK?

Nerede Yiyoruz ? Nerede İçiyoruz ? Nerede Eğleniyoruz ? Kısacası Nereye Geldik ?

MAKEDONYA ÜSKÜP’DEYİZ …

Şöyle bir göz attımda Nereye GELDİK ? ‘in tam 20 yazarı olmuş . Bugün sizlerle 21. yazarımızı tanıştırmanın mutluluğunu yaşıyorum , damağına ve masa kültürüne çok güvendiğim arkadaşım Yalçın Küçükduman makedonya gezintisinden izlenimlerini ve 2 lezzet istasyonu bizlerle paylaştı.

Bu arada sevgili yazarımız Yalçın ,  Gayrettepe de  kendi ismini taşıyan profosyonel bir emlak ofisinin sahibi bu ve çevre lokasyonlarda emlak danışmanlığına ihtiyacı olan herkes kendisi ile iritbata geçebilir. YALÇIN EMLAK : http://www.yalcinemlak.com/

MAKEDONYA – ÜSKÜP

Herkese merhabalar.Sizlere küçük balkan ülkelerinden biri olan,geçenlerde kısa bir tatil ve keşif turu için gittiğimiz  Makedonya’nın Üsküp şehrinden bahsedeceğim.Gezdiğimiz yerleri ve tattığımız farklı lezzetlerden bahsetmeden önce gelin isterseniz Makedonya’yı şöyle kısaca bir tanıyalım.Toplam nüfusu 2.000.000 olan Makedonya kuzeyde Sırbistan ve Kosova, batıda Arnavutluk, güneyde Yunanistan, doğuda Bulgaristan ile komşu bir balkan ülkesi.Yüzölçümü olarak bildiğim kadarıyla cennet vatanımızdaki hemen hemen çoğu ilden küçük bir alana sahip bir ülke.. Birleşmiş Milletler tarafından 1993 yılında tanınan ülke, Yunanistan’ın itirazı sonucu Birleşmiş Milletler tarafından Makedonya Eski Yugoslav Cumhuriyeti adıyla tanınmaktadır.Kısaca cumhuriyet geçmişi çok uzun olmayan bu ülkede aynı şeyi tarihleri için söylemek pek mümkün değil.Uzun ve köklü bir tarihe sahip bu ufak ve sevimli ülkede (geçmişte 600 yıl kadar hüküm süren ) Osmanlı imparatorluğunun izlerine halen rastlamak mümkün.Tabi Osmanlı dışında birçok medeniyet de bu topraklarda yaşamış.%65-70 ‘ni  hristiyanların oluşturduğu bu ülkede azımsanmayacak çoğunlukta da müslüman halk yaşam sürmektedir. Etnik yapı olarak kozmopolit bir görünüme sahip toplumlarında Arnavut,Türk,Makedon vs. gibi farklı renkleri bir arada görmek mümkün.Sokaklarda turlarken bunu fazlasıyla görebiliyorsunuz. Lafı çok da fazla uzatmadan asıl konumuz olan işin lezzet kısmına geliyorum. Makedonya başkenti Üsküp orijinal adıyla Skopje Üsküp şehrini ikiye bölen ve üzerinden  Taş köprünün geçtiği meşhur Vardar nehrinin bulunduğu minik bir başkent. Üsküp’te  Vardar’ın diğer tarafına eski Üsküp diyorlar.Türk pazarı da bu kısımda yer alıyor.

Sizlere ilk olarak   Türk pazarında bulunan bir köfteciden bahsedeceğim. Meşhur köftecimizin adı Destan..Türk pazarının eski sokak aralarında gezerken 100 yıllık bir tarihe sahip ve birçok Üsküp’lünün uğrak yeri olan bu restaurant çarpıyor gözümüze.Düşünmeden içeri giriyoruz.Mekan olarak sıradan bir görünümü olsa da içerdeki müşteri sayısından meşhur bir yer olduğu hemen anlaşılıyor.Vakit kaybetmeden siparişimiz söylüyoruz önce doğranmış soğan ve pişmiş biber geliyor ve bir de yoğurt istiyoruz. Ekmeklerini de söylemeden geçemeyeceğim. Kaldığımız süre boyunca yediğimiz her ekmek  gayet lezzetliydi.(Buralara giderseniz özelikle susamlı ince uzun geleneksel ekmeğini denemeden geçmeyin) Köfteleri adetle sipariş veriyorsunuz 2 tane de söyleyebilirsiniz 22 tane de.Köfteler tat olarak bizim Tekirdağ köftesiyle hemen hemen aynı sadece baharatta çok  az bir fark hissediyorsunuz.Biberin de tadi gayet etliydi diyebilirim.Genelde  köfteyle çok aram olmasa da  beğendim diyebilirim. İşin hesap kısmı ise en komiği.Para birimi olarak 1 TL  24 Makedon Denar’ına denk geldiği  için yemek ve içmek çok hesaplı.

1.DESTAN

2.TETEKS

2. olarak ise gene aynı bölgede  bulunan ve benim lezzet olarak asıl favorim olan Teteks  hamburgercisinden bahsedeceğim.Tanışmamızın iyi bir gece turundan sonraya denk geldiği bu hamburgerci belki biz işkembeci ararken çıktı karşımıza :) ama inanın bıraktığı lezzet itibariyle çorbacıyı hiç aratmadı.Ertesi gün öğlen yemeğini de burada yememiz bunun en somut kanıtı.Hamburgerleri değişik ve ebat olarak çok büyük.Görünüş olarak klasik hamburger gibi gözükse de tadı hiç öyle değil.Etinin biraz farklı olması , içine konan salata ve özellikle de yumurtası bol mayoneziyle çok güzel bir atıştırmalık.Yedikten sonra doymanıza rağmen bi tane daha mı diye düşünüyorsunuz ama çok tavsiye etmem.  :)

Bu arada buralara kadar gelmişken meşhur kuru etlerini de tatmadık sanmayın. Tek kelimeyle leziz. Özetle Üsküp kısa bir hafta sonu tatili için doğru bir adres ve sevimli bir şehir diyebiliriz. Damak tadı olarak da bizden çok uzak olmamalarına rağmen kesinlikle denemeye değer.(Şunu da belirtmeliyim yaz olmadığı için  uğrayamadığımız Makedonya’nın başka bir minik şehri olan Ohrid ‘ide görmeden geçmeyin derim )..Şimdilik bu kadar herkese sevgiler.

DESTAN : 2 PORSYON KÖFTE + İÇECEK VE YOĞURT = 20 TL

TETEKS : 2 HAMBURGER + 2 İÇECEK  = 11 TL

About these ads

8 comments on “MAKEDONYA ÜSKÜP’DEYİZ …

  1. Tankedisi
    Aralık 30, 2011

    Balkan turu mutlaka yapacağım yakın gelecekte, gidince de baba memleketi Üsküp için verdiğiniz bu lezzetli önerileri tadacağım, söz :)

  2. komançero
    Ocak 3, 2012

    fotolar oldukça cezbedici köfteler ekrandan sıçrayıp damağıma yapışacak sanki, hamburger desen ye beni ye beni diyor..

  3. mehtap
    Haziran 25, 2012

    köftesi biberi tamamda,siz en önemli lezzetten mahrum kalmışsınız.hiç arnavut böreği yenmezmi,yenirde,asıl o telve telve ayrılmış yufkanın güzelliğinin ye beni dercesine durduğu resmi çekilip şuraya konulmazmı?pırasalı,lahanalı,pazılı,yoğurtlu,kıymalı,bal kabaklısı ve haşlama denilen yanında pekmez ya da karpuzla yenilen bir daha öyle bir lezzet tadamayacağınız o güzelim börekler yenmezmi?

  4. remi
    Ocak 18, 2013

    he he cok haklisin mehtap uskupte hic borek yemeden olurmu bide burda doner de guzel cunku et cok guzel burda ben uskupte cok meshurum donerci olarak ben uskupte bereket doner de calisiyorum ….slm

    • Sonat
      Mart 28, 2013

      slm, Üsküp’te apartta kalırsak nerede kahvaltı edilebiliriz?

  5. ggg
    Ocak 27, 2013

    Ben de bir Üsküplü olarak Destanı görünce kalkıp üsküp e gidesim geldi :(. Biz kendi memleketimizi böyle tanıtamazken, helal size diyorum..

  6. ibrahim
    Haziran 12, 2013

    inşallah bu sene üsküp metodi kiril üniversitesine başlayacam 7 sene kadarlık bi süre üsküpte olacagım bunu hazırlayana tşk ediyorum süper oldu bnm için :)

  7. Yazınızı keyifle okudum Yalçın Bey.
    Kısmet olursa bu yaz Üsküp’e gidip şu listedeki yerleri tek tek gezmeyi düşünüyorum: http://www.uskup.com/uskupteki-gezilecek-yerler.html

    E tabii ki bahsettiğiniz yemekleri de denememek olmaz :)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

Kategoriler

Twitter

Bloğu takip etmek için tıkla.Yeni yazılar e-mail olarak adresine gelsin

Diğer 123 takipçiye katılın

Blog İstatislik

  • 621,425 tıklama
Aralık 2011
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Kas   Oca »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
%d blogcu bunu beğendi: