KAFADAROĞLU BAKLAVA & BÖREK

Bir iş yerini 50 yıldır sürdürebilmek ancak ve ancak yaptığı işi aynı ilk gün ki iştahında yapabilirseniz mümkün olur bence. Şubeleşmemek, hem kaliteyi kontrol etmenizi sağlar hem de işinize konsantre olma olanağı verir size.

Bu girizgahtan böyle bir yer anlatacağım belli oluyor değil mi?

Mekanımız çay bahçesi ve otopark olarak hizmet veren Kamburun Bahçesinin hemen yanında ve 10 m2 minik bir dükkanda hizmet veriyor. Özellikle bakmıyorsanız veya bilmiyorsanız burada bir tatlıcı dükkânı olduğunu keşfetmeniz zor.

Kafadaroğlu Baklava ve Börek salonu 1563 de kurulmuş, Beşiktaş’ın mihenk taşı sembol dükkânlarından.

20160518_125141

20160518_125445

İçeri giriyorsunuz altın sarısı baklava ve türevleri evvela heyecanlanmanıza ve ağzınızda hafif sulanmaya sebep oluyor.

Siparişinizi veriyorsunuz, kâğıt üzerine alınan tatlınız metal tabak ile beraberinize veriliyor tabi usule göre çatal bıçağınızı da kendiniz alıyorsunuz. Yiyenin kalktığı ve yerine başkasınız oturduğu mekanizma öğle saatlerde çok seri işliyor.

20160518_12522720160518_12525120160518_125358

Şöbiyetten, baklavaya, fıstık ezmesinden, bülbül yuvası ve dürüme tepsiler altlı üstlü sıralanıyor ama benim tek favorim Sütlü Nuriye.  Tereyağı süt ile bu kadar mı uyum içinde olur dedirtiyor aldığınız her lokma, şerbetli tatlılara göre hafifliği de cabası… Porsiyonu 4 kareden oluşuyor ve 8 TL

20160518_12523620160518_125346

Buraya bir parantez açmakta fayda var bizlerin yemeklere isim vermek konusunda ne kadar yaratıcı olduğumuz ortada peki Sütlü Nuriye ismi nerden geliyor?

Türkiye Gazetesi yazarı Metiner Sezer, 07 Temmuz 2013 Pazar tarihli “Sütlü Nuriye’nin hikâyesi” başlıklı köşe yazısında konuyla ilgili bilgilere yer vermiş.

1980 darbe döneminde İstanbul Belediye Başkanı olan Emekli Korgeneral Abdullah Tırtıl Paşa, fıstıklı veya cevizli baklavaların farklı fiyatlardan satıldığını görünce satış fiyatlarına bir üst limit belirle rama bu üst limit baklavanın maliyetinindi altındadır.

Güllüoğlu Baklavaları sahibi Hacı Mustafa Güllü ise iyi bir baklavayı o fiyata mal etmek zor olduğundan, hiç satmamak yerine baklava sevdası da mevzu bahis olduğu için

Süt, şeker ve undan meydana gelen bir tatlı üretiyor ve adına “Sütlü Nuriye” dediği bu ürünü Tırtıl Paşa’nın dediği fiyatın altında satmaya başlıyor. Yemesi hafif olduğu için tüketicinin hoşuna gidiyor bu tatlı ve kısa sürede meşhur oluyor…

Sizde bu trajik komik hikâyenin başrol oyuncusu Sütlü Nuriye’yi denemek istiyorsanız yolunuzu mutlaka buradan geçirin

Adresi: Sinanpaşa Mah. Ortabahçe Cad. No: 45 – Beşiktaş

Telefonu: 0212 258 07 59

Reklamlar

KAFADAROĞLU BAKLAVA & BÖREK” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s