EFRUZ

EFRUZ Farsça’da “aydınlık veren bir güzellik” anlamına geliyor…

Taksim Sıraselviler Caddesi üzerinden 300 -400 m aşağı doğru yürüdüğünüzde sağ tarafınızdaki sokağın içerisindeki City Center Oteli’nin 8. Katında bu aydınlık mekan .

Aydınlığı biraz izah etmem şart; Efruz’un tarihi yarımada ve boğazı ayaklarınızın altına seren 300 derecelik manzarası büyüleyici.

Belgesel dünyasının gediklisi , mesleğin duayenlerinden gazeteci Serdar Akinan’ın ve  eşi Elçin Akinan birlikte işlettiği mekan bu özelliği ile de ön plana çıkıyor. Serdar Bey işinin başında her misafiri ile tek tek ilgileniyor. Eşi Elçin Hanım da zaten profesyonel şarap eğitmeni. Suvla Şarapları özelinde eğitimler veriyor.

Serdar Bey’in çocukluk yıllarında babasının dükkânında tanıştığı mezecilik bugün kendi mekânında etkisini gösteriyor. Tanıtımını kendi ağzında dinlediğimiz mezeler hakikaten çok başarılı . İnsanın damağının da farklı tatlar bırakıyor. Kendisinin de müsaadesi ile aşağıda çekmiş olduğum videoyu sizlerle paylaşıyorum.

img_20160526_wa0022img_20160526_wa00241img_20160526_wa0020img_20160526_wa0027img_20160526_wa0028img_20160526_wa0029img_20160526_wa0030img_20160526_wa0003img_20160526_wa0008

!!! Sevgili takipçilerim bundan sonraki anlatacaklarıma ayrıca parantez açmak isterim. Beni ve yazılarımı takip edenler mümkün olduğunca, tarafsız, olduğu gibi ve bende ne izlenim bıraktıysa yazdığımız bilirler sırf bu yüzden ücretsiz olarak davet edildiğim ajans ve mekan davetlerine bunun altında ezilir ve farklı yazar mıyım diye gitmiyorum. Bunları şimdi neden yazdım derseniz bundan sonra anlatacaklarım bir önceki parafla anlattıklarımla gündüzle gece , beyazla siyah  kadar ters ve farklı. !!!

Ne zaman ki mezelerimizi bitirdik ve ara sıcak ve sıcak siparişleri masamıza gelmeye başladı aydınlık birden puslu bir hal aldı.

İstisnasız hepsi vasat veya vasat altıydı. Balık kokoreç baharata boğulmuş ne yediğimiz anlamadığım tatsız tuzsuzdu, ciğer sote, lezzeti itibariyle marinasyon görmemiş ciğeri iyi seçilmemiş ve ağırdı. Deniz börülcesi (bu bile beklemiş renk değiştirmiş bir haldeydi) yatağında servis edilen ahtapot ızgara, kurutulmuş ve çok sertti yenilecek gibi değildi. Balık böreği ve balık köftesi her yerde yediğim gibiydi vasattı. Ara sıcakların bir kısmı tabakta öylece kaldı.

img_20160526_wa0031img_20160526_wa0032img_20160526_wa0033img_20160526_wa0034img_20160526_wa0035img_20160524_wa0018

Acaba nasıl diye köftesini deneyelim istedik ama buda ayrı bir hüsran oldu köftemi olsam sucuk mu olsam karar verememiş köftemiz bir de üstelik sertti.

img_20160526_wa0038

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım dedik kuru meyveler kaynatılmış ve bir tatlı haline getirilmiş önümüze servis edildi lezzetten çok uzaktı. Bunda da yüzümüz gülmedi.

img_20160526_wa0039img_20160526_wa0040

Aklıma acaba meze ve ara sıcak, sıcak mutfakları farklı mı yoksa bizden belli bir noktadan sonra hoşlanmadılar mı diye geliyor 🙂

Tabi ki değil ama bir ideal uğruna açılmış böyle gastro bir mekanın bunları düzeltmesi gerekiyor. Serdar Bey’in bunları iyileştirmeye ve denetime yönelik eleştiriler olarak alacağını düşünüp bir yandan görüşlerine sunuyorum.

Çünkü bir üründe böyle hata olur ve kusura bakmayın denilebilir ama nerdeyse meze hariç tamamında sıkıntılar yaşamak hakikaten alarm veren bir durum.

Umarım bize denk gelmiştir düşüncesiyle beğeninize sunuyorum.

img_20160526_wa00462

Benim tavsiyem kendi tecrübelerimden gün batımına yakın buraya oturup, sadece meze yemeniz. Ortam ve mezelerden çok etkilenmeme rağmen ben 2.defa ne yaparım bilemedim 🙂

img_20160526_wa0043

Adresi :City Center Hotel, Sıraselviler Caddesi, Billurcu Sokak, No 1, Beyoğlu, İstanbul

Telefonu :0.212.2435262

İnternet Sitesi : http://efruz.net/

Reklamlar

EFRUZ” üzerine bir yorum

  1. Önceki hafta Yunanistan’a seyahat etme şansım oldu.
    Tavsiyesiz, gözümüze kestirdiğimiz restoranlarda yemek yedik.
    İsitisnasız hepsinde standart çok yüksekti ve çok memnun kaldık.
    Tıka basa doyarak adam başı maksimum 10-15 Euro ödedik.
    Türkiye’de maalesef birçok şeyde olduğu gibi yemek sektöründe de gerekli özeni göstermiyoruz ve fahiş fiyatlar uyguluyoruz.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s